Hurtige boller (uden hævning)
Springer’s Hot Sauce
Mit eget forsøg udi kunsten at lave en hot sauce.
Giver ca. 1150 ml. (11,5 dl) hot sauce.
Styrke: En Smule Stærk
Varme Hveder
Der er ikke stor mystik i at lave bollerne – hvedeknopper – til varme hveder.
Opskriften her er hurtig og driftsikker. Det kan bare ikke gå galt.
Flæskesteg/Kamsteg i Slow Cooker
Gnid salt imellem sværene.
Stik ca. 8-10 laurbærblade imellem sværene og et par stykker i bunden af Slow Cookeren.
Smid stegen i Slow Cookeren, med sværsiden opad.
Tilsæt ca. 5 dl vand eller anden form for væske (har selv prøvet med noget skod rødvin, det blev sgu ok).
Sæt Slow Cookeren på Low, og lad det stå og passe sig selv i 3-3½ time (kernetemperaturen skal være 65°C)
Smid den i ovnen ved 250°C i ca. 20 minutter, eller indtil sværene er blevet sprøde.
